La Pâtisserie Professionnel : Expérience et équipement de la profession RSS
La Pâtisserie Professionnel : Expérience et équipement de la profession
Vous devez suivre une formation professionnelle dans l'idéale.
En France, il existe de nombreuses écoles de pâtisserie qui proposent des formations ciblé au CAP Pâtissier, Brevet de Maitrise en passant par le BTM.
Les étudiants y apprendront les techniques de la pâtisserie, comme les préparations des pâtes, l'élaboration des mousses, les entremets, les glaces et les sorbets, ainsi que les indispensables règles d'hygiènes,
la fermentation des pâtes, la fabrication et transformation des matières premières, la cuisson des gâteaux et la décoration des desserts.
