Sirop de Jallab maison RSS
Sirop de Jallab maison
Dans les cuisines du Moyen-Orient, les boissons traditionnelles occupent une place essentielle, surtout durant l’été ou pendant le Ramadan. Parmi elles, le Jallab est sans doute la plus emblématique.
Ce sirop brun, parfumé et intense, est élaboré à base de dattes, de raisin et de mélasse de caroube, parfois enrichi de quelques gouttes d’eau de rose.
Dilué avec de l’eau fraîche et servi avec des pignons flottants ou des amandes, il devient une boisson rafraîchissante, nutritive et d’une richesse aromatique incomparable.
Dans le cadre d’une pâtisserie moderne sans sucre raffiné, le sirop de Jallab s’impose comme une alternative naturelle et parfumée aux sirops industriels.
