Moule Pain de Mie baker's

Le pari des Moules Baker's était de pouvoir réaliser le maximum de recette possible dans le quotidien d'une cuisine de maison.

En conservant bien sûr les mêmes bénéfices que les pains de Mie ou pain Classique d'une boulangerie Professionnel

Avantages des Moules 

Les moules à pain de mie avec couvercle sont spécialement conçus pour la fabrication de pain de mie rectangulaires avec une mie serrée et une croûte uniforme. Voici comment les utiliser :

1. Préparation de la pâte : préparez votre pâte à pain de mie selon la recette choisie. Assurez-vous que la quantité de pâtes est adaptée à la taille du moule.

2. Graissage du moule : avant de verser la pâte, graissez légèrement l'intérieur du moule à pain de mie pour faciliter le démoulage après la cuisson.

3. Remplissage du moule : placez la pâte dans le moule à pain de mie et assurez-vous de la répartir uniformément. Vous pouvez lisser la surface avec une spatule ou une cuillère pour obtenir une forme rectangulaire plus nette.

4. Fermeture avec le couvercle : placez le couvercle sur le moule, en veillant à ce qu'il soit bien ajusté et verrouillé. Le couvercle permet de maintenir la pâte comprimée pendant la cuisson, ce qui donne une mie plus dense et une croûte uniforme.

5. Levée de la pâte : laissez la pâte lever conformément à la recette, en tenant compte du temps et de la température recommandés.

6. Cuisson : Placez le moule à pain de mie dans le four préchauffé et suivez les instructions de cuisson de votre recette. Le couvercle contribue à garder la forme rectangulaire du pain et à obtenir une croûte uniforme.

7. Refroidissement et démoulage : une fois cuit, retirez le moule du four et laissez le pain refroidir légèrement dans le moule avant de le démouler. Retirez délicatement le couvercle et faites glisser le pain de mie sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Les avantages des moules à pain de mie avec couvercle sont les suivants :

• Ils permettent d'obtenir une forme rectangulaire parfaite pour les pains de mie.

• Le couvercle maintient la pâte comprimée pendant la cuisson, ce qui donne une mie plus dense et une croûte uniforme.

• Ils sont faciles à utiliser et à démouler grâce au couvercle amovible.

Cependant, il y a quelques inconvénients à étudier :

• Ils sont spécifiquement conçus pour les pains de mie rectangulaires, donc leur utilisation est limitée à cette forme.

• Ils occupent plus d'espace de rangement en raison du couvercle amovible.

• La cuisson peut prendre un peu plus de temps en raison de la densité de la mie.

En dehors de la fabrication de pain de mie, les moules à pain de mie avec couvercle peuvent également être utilisés pour préparer des pâtés en croûte, des terrines ou même des cakes salés rectangulaires.

Leur forme rectangulaire permet de réaliser des présentations soignées pour ces préparations comme les :

• Cake

• Pain viennois

• Brioche nantais

• Terrine de viande et légume

• Foie Gras

• Pain de gêne 

• Natte

Parfaits pour réaliser vos pains à la Maison :

• Gâteaux

• Viennoiseries

• Brioche

• Burger

• Pain

• Biscuit

• Génoise

• Financier

• Terrine de légume

• Terrine a la viande

• Foie gras

• Mousse de poisson, etc.

et tellement d’autres produits seront faisables avec les Moules Baker's  

En savoir + sur les différents Moule à gâteau pour préparation en pâtisserie 

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